Erzurum yöresinde adını duyurmuş kete tarifi, günün her saati afiyetle yiyebileceğiniz şahane bir lezzet. Peki, en güzel Erzurum kete nasıl yapılır? Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız Erzurum kete tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası…
ERZURUM KETE TARİFİ
Erzurum kete malzemeler
Hamur için ;
1 yumurta2 su bardağı su (oda sıcaklığında)2 su bardağı sıvı yağ1 litre süt1 paket yaş mayaTuz (2 tatlı kaşığı)Toz şeker ( 1 tatlı kaşığı)Aldığı kadar un
Arası için;
1 paket tereyağı (250 gram)3 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
1 yumurta
ERZURUM KETE YAPILIŞI
Öncelikle hamur için maya ile birlikte sıvı malzemeleri karıştırın.Daha sonra tuzu, şekeri, unu ekleyip yoğurun. Kulak memesi kıvamında daha yumuşak olacak ama ele de yapışmayacak.Hamur 10 dakika dinlendikten sonra bezelere ayırın.Bezeleri ince açıp üzerine eritilen yağ karışımını sürün. Bu şekilde 3 bezeyi üst üste koyun.En üsttekini de yağlayın ve rulo yapın. Her 3 bezede bir rulo yapın.Yapılan ruloyu 4 parmak genişliğinde kesip iç kısmından bastırın.Üzerlerine yumurta sürüp fırında 200-250 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
